Мы очень любим Грузию и грузинскую кухню. Костя говорит, что грузинская кухня несдержанна, в смысле щедра, как никакая другая, обильна и темпераментна. Грузинские блюда, на наш взгляд, помимо ароматности, отличают особые вкусовые акценты основного ингредиента. Если сыр — то его должно быть много, если чеснок, кинза, тархун или помидоры — то их тоже в избытке.
Хинкали
Несмотря на кажущееся сходство — всего-то тесто и фарш, способ приготовления хинкали отличается от их…
Чахохбили с курицей
Правильно приготовленный чахохбили это очень атмосферное и настроенческое летнее блюдо. Настоящий грузинский чахохбили – это…
Ачма с сыром
Грузинская ачма с сыром – королева среди хачапури. Этот сырный пирог считается праздничным блюдом. Он…
Баклажаны на зиму
Эти жареные баклажаны — отличная, вкусная и пикантная закуска в грузинском стиле, которую можно есть…
Харчо
Суп харчо у нас в стране делит первую строчку по популярности с борщом. С некоторого…
Хачапури по-мегрельски
Хачапури по-мегрельски — это закрытый вид хачапури, в котором больше всего сыра. Если вы любите…