Мы — не веганы, не вегетарианцы и вообще не сторонники каких-либо жестких ограничений в еде. Если, конечно это не обусловлено проблемами со здоровьем. Мы понимаем, что если для нас не принципиально деление кухни на вегетарианскую или нет — нашу позицию могут разделять не все. Поэтому вынесли в отдельную рубрику вегетарианские и веганские блюда.
Нам нравятся многие вегетарианские и веганские блюда, особенно веганская выпечка. В веганской выпечке богато используются натуральные, простые и не очень продукты. Но главное достоинство веганской выпечки — необычные сочетания. По вкусу она часто не только не уступает обычной, но и превосходит ее богатством вкусовых оттенков. Когда я первый раз сделала веганский торт — все нахваливали его за интересный вкус. И никто даже не догадывался, что в выпечке не было ни сливочного масла, ни яиц.
Вегетарианские и веганские рецепты дают нам широкое поле для экспериментов и знакомства с новыми интересными продуктами и вкусами.
Домашняя гранола с апельсином и шоколадом
Домашняя гранола с апельсином и шоколадом — прямо скажем, рецепт на любителя. Она совершенно точно…
Простой пирог с брынзой и помидорами
Попробуйте приготовить этот пирог в один из воскресных дней. Он поразит вас невероятно богатым сочетанием…
Апельсиновые цукаты
Апельсиновые цукаты незаменимы в некоторых видах выпечки. Но, к сожалению, цены на них в магазинах…
Кекс с финиками и грецкими орехами (постный, веганский)
Этот кекс с финиками и орехами – наглядная иллюстрация того, что веганская и постная выпечка…
Айвар из сладкого перца с баклажанами
Айвар — это овощная икра, в основном из перца и баклажан со специями. Иногда в…
Сладкий перец с помидорами на зиму
Сладкий перец с помидорами по этому рецепту очень похож по вкусу на перцы венгерского концерна…
Кабачковая икра на зиму. Рецепт с майонезом и томатной пастой
Неклассический рецепт кабачковой икры. Прекрасно хранится всю зиму в стерилизованных банках без холодильника. В этой…
Баклажаны на зиму
Эти жареные баклажаны — отличная, вкусная и пикантная закуска в грузинском стиле, которую можно есть…
Домашний творог из пастеризованного молока
Творог по этому рецепту можно делать из любого пастеризованного молока. Главное, чтобы жирность молока была…
Варенье из черной смородины на зиму
Это очень необычное и вкусное густое варенье из черной смородины нравится даже таким не любителям…
Кукуруза в початках. Варить или запекать
Мы, как и большинство, кукурузу всегда варили. Разными способами, один лучше, другой хуже, но то,…
Картофельный гратен — картофель по-французски в духовке
Картофельный гратен или Гратен Дофинуа — популярный французский гарнир из нарезанного картофеля, запеченного в молоке…