Гранола с белым шоколадом - Домашний рецепт
Пошаговый рецепт домашней гранолы с белым шоколадом и вяленой клюквой, запеченной с миндалем и мёдом в духовке.
Оборудование
- духовка
- силиконовая лопатка
- Сотейник
Ингредиенты
- 1 стакан овсяных хлопьев долгой варки
- ½ стакана овсяных хлопьев быстрой варки
- 80 гр мёда (примерно 2 столовых ложки)
- 2 ст. л. хорошего коричневого сахара
- 30 гр сливочного масла
- 100 гр белого шоколада
- 1 ч. л. ванильного экстракта (или ванильного сахара с натуральной ванилью)
- ¼ ч. л. мелкой морской соли
- ½ стакана рубленых сырых миндаля, кешью и фундука
- 100 гр вяленой клюквы
Способ приготовления
- Застелить противень бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 140-150 градусов С. На противень высыпать оба вида хлопьев и рубленые орехи. Перемешать.
- В сотейнике с толстым дном смешать мёд, коричневый сахар и масло. Подождать, пока мёд и масло разойдутся и добавить соль. Мешать на медленном огне до растворения сахара. Добавить белый шоколад и перемешать до однородной массы.
- Получившуюся смесь горячей вылить на хлопья. Тщательно перемешать сначала с помощью лопатки, потом(когда остынет) перетереть руками.После отправить в разогретую духовку и печь до золотистого цвета (около 20 минут). Два раза помешать.
- В горячую гранолу добавить вяленую клюкву, перемешать. Если нужны батончики - спрессовать при помощи лопатки и наживить ножом бороздки. Дать остыть.
- Остывшую гранолу поломать, как подсказывает фантазия или разрезать на батончики, если надо - порубить ножом или раздавить скалкой.
- Можно есть с йогуртом и зеленым яблоком или как захочется.
Видео
