Суп с гречневой лапшой
Вкусный и быстрый всесезонный японский суп с гречневой лапшой на курином бульоне.
Оборудование
- посуда для варки лапши
Ингредиенты
- 500-600 мл куриный бульон
- 150-200 г. соба
- 1 ст.л. соевый соус (1 большая или 2 неполных ст.л.)
- 1 ч.л. рисовый уксус ( лучше подходит красный рисовый уксус )
- 0,5 ч.л. кунжутное масло
- 2-3 пера зеленый лук
Способ приготовления
- Гречневую лапшу отварить до готовности. Откинуть на дуршлаг и хорошо промыть под холодной водой.
- Куриный бульон отдельно согреть, но не кипятить. Добавить в него соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло.
- Зеленый лук нарезать.
- В тарелку положить порцию лапши и кусочки курицы (если есть). Залить горячим заправленным бульоном. Сверху выложить зеленый лук.
