Творожный кулич с холодной расстойкой
Рецепт этого кулича удобен, когда приходится печь много и параллельно готовить другие блюда. Он не требует постоянного контроля и строгой […]
Творожное тесто
Выпечка с творогом у многих — одна из самых любимых. Творожное тесто ценят за мягкость, нежную текстуру и характерный сливочно-молочный вкус.
Творог заметно меняет свойства теста. Он делает его более влажным и пластичным, поэтому с таким тестом легко работать, а выпечка получается мягкой и долго не черствеет. Поэтому из творожного теста часто делают печенье, пироги, булочки и даже некоторые виды куличей.
Вариаций на тему творожного теста довольно много. Иногда творог просто добавляют к основным ингредиентам, а иногда он становится основой. От этого меняется и результат.
В этой подборке различные рецепты на основе творожного теста — от рассыпчатого печенья до более мягкой и сдобной выпечки.
Творожное тесто для сладкой выпечки
Это творожное тесто — одна из вариаций классической немецкой творожной бездрожжевой выпечки — quarkölteig. Его главная особенность — быстрота приготовления.
Берлинское творожное печенье
Берлинское творожное печенье или, как его еще называют «свиные ушки» часто путают с печеньем «Пальмира». Берлинское печенье — обязательно делается
Творожный бездрожжевой пасхальный кулич с сахарной глазурью
Творожный бездрожжевой кулич — вкусный и влажный пасхальный кулич. В нём изюм, ваниль, цукаты, апельсиновая цедра и творожное тесто без
Творожный бездрожжевой штоллен — Quarkstollen
Нежный, пушистый, рассыпчатый, с нотками миндаля и пьянящим ароматом апельсиновых цукатов и ванили. Этот творожный штоллен достоин того, чтобы лежать