Свежие рецепты
Творожный кулич на бриошном тесте
Творожный кулич по этому рецепту обладает нежным воздушным мякишем и плотной текстурой, характерной для куличей….
Творожная заварная пасха
Творожная заварная пасха — это традиционный пасхальный десерт из творога с добавлением сметаны, яиц, сливочного…
Универсальное постное дрожжевое тесто
В этом нежном тесте нет ни грамма сливочного масла или яиц — оно постное. В…
Мы в соц.сетях:
Привет! Мы – Вера и Константин, авторы семейного проекта «Кулинарные практики». Он не только о домашней кулинарии и интересных рецептах, по которым готовим сами, но и немного о еде в целом.
Большую часть публикуемых нами рецептов мы берем из проверенных временем кулинарных книг, сборников, открытых рецептов от ведущих мировых кулинарных школ, ресторанов и отдельных энтузиастов кулинарного дела…
Сегодня мы приготовили:
- Творожный кулич на бриошном тесте>Творожный кулич по этому рецепту обладает нежным воздушным мякишем и плотной текстурой, характерной для куличей. Благодаря… Читать далее: Творожный кулич на бриошном тесте
Что почитать
Как сделать и сохранить вяленые помидоры в домашних условиях
Клубника на зиму. Три лучших рецепта варенья и джема в которых мало сахара
Все про хлеб без замеса
Свежие статьи из базы знаний
- Как сделать клубнику в шоколаде в домашних условиях
>Клубника в шоколаде — гламурный десерт, который очень легко сделать в домашних условиях. Есть клубника, шоколад, морозилка, пергамент или пищевая пленка –… Читать далее: Как сделать клубнику в шоколаде в домашних условиях - Почему тесто не поднимается
Почему тесто не поднимается? В чем может быть проблема? Как её избежать в дальнейшем и главное, что делать и как исправить ситуацию? В этой статье мы не только рассмотрим все эти моменты, но расскажем о принципах, с помощью которых у вас всегда будет пышное тесто на пирожки, булочки, хлеб и другую дрожжевую выпечку. - Кукуруза в початках. Варить или запекать
>Мы, как и большинство, кукурузу всегда варили. Разными способами, один лучше, другой хуже, но то, что кукурузу надо варить — сомнений не… Читать далее: Кукуруза в початках. Варить или запекать - Как сделать вкусное мороженое в домашних условиях.
>Приготовить вкусное мороженое из сливок и молока в домашних условиях, без специального оборудования и навыков абсолютно реально. Неоспоримые преимущества домашнего мороженого —… Читать далее: Как сделать вкусное мороженое в домашних условиях. - Для чего нужны сода и разрыхлитель в выпечке
>Вопреки расхожему мнению о взаимозаменяемости, сода и разрыхлитель в выпечке несут разные функции, и заменять одно другим — неправильно. Из этой статьи… Читать далее: Для чего нужны сода и разрыхлитель в выпечке - Чем заменить яйца в выпечке?
Чем заменить яйца? С этим вопросом я впервые столкнулась, когда увлеклась веганской выпечкой и захотела адаптировать несколько привычных рецептов под веганские. По моему глубокому убеждению продукты можно заменить всегда) — главное, чтобы по своим свойствам замена подходила оригиналу). Думаю, что аллергия или отказ от яиц по различным причинам – не повод для отказа в блюдах, их содержащих. Как оказалось, яйца в выпечке можно заменить всегда).Оладьи, блины, торты без яиц вполне возможны. Вариантов для замены яиц в выпечке – множество.