Как сделать клубнику в шоколаде в домашних условиях
Клубника в шоколаде — гламурный десерт, который очень легко сделать в домашних условиях. Есть клубника, шоколад, морозилка, пергамент или пищевая […]
База знаний
Почему тесто не поднимается
Почему тесто не поднимается? В чем может быть проблема? Как её избежать в дальнейшем и главное, что делать и как исправить ситуацию? В этой статье мы не только рассмотрим все эти моменты, но расскажем о принципах, с помощью которых у вас всегда будет пышное тесто на пирожки, булочки, хлеб и другую дрожжевую выпечку.
Кукуруза в початках. Варить или запекать
Мы, как и большинство, кукурузу всегда варили. Разными способами, один лучше, другой хуже, но то, что кукурузу надо варить —
Как сделать вкусное мороженое в домашних условиях.
Приготовить вкусное мороженое из сливок и молока в домашних условиях, без специального оборудования и навыков абсолютно реально. Неоспоримые преимущества домашнего
Для чего нужны сода и разрыхлитель в выпечке
Вопреки расхожему мнению о взаимозаменяемости, сода и разрыхлитель в выпечке несут разные функции, и заменять одно другим — неправильно. Из
Чем заменить яйца в выпечке?
Чем заменить яйца? С этим вопросом я впервые столкнулась, когда увлеклась веганской выпечкой и захотела адаптировать несколько привычных рецептов под веганские. По моему глубокому убеждению продукты можно заменить всегда) — главное, чтобы по своим свойствам замена подходила оригиналу). Думаю, что аллергия или отказ от яиц по различным причинам – не повод для отказа в блюдах, их содержащих. Как оказалось, яйца в выпечке можно заменить всегда).Оладьи, блины, торты без яиц вполне возможны. Вариантов для замены яиц в выпечке – множество.