Домашняя лазанья с мясным соусом болоньезе и бешамелем
Лазанью уверенно можно причислить к сложному в приготовлении блюду, точнее сложносоставному. В традиционном виде лазанья – это мясное рагу, бешамель, […]
Запеканка
Запеканки не назовёшь простыми блюдами. Обычно это сложносоставные конструкции: основа, начинка, соус и добавки, которые соединяются в одном блюде и доходят до готовности в духовке. Есть и более лаконичные варианты, например гратены.
И всё же многие запеканки — блюда основательные и сытные. Их уместно готовить для семейного ужина или воскресного стола, когда есть время спокойно всё подготовить и отправить блюдо в духовку.
А ещё у запеканок есть одно практичное и удобное свойство: многие из них хорошо переносят заморозку. И это отличная альтернатива готовой еде из супермаркета.
В этой подборке вы найдёте несколько региональных вариантов запеканок и подходы к их приготовлению.
Овощной тарт с муссом из баклажанов
Этот тарт с муссом из баклажанов, сыром Фета и помидорами относится к тому разряду летних овощных пирогов, от которых сложно
Мусака
Мусака в Греции настолько же культовое блюдо, насколько лазанья в Италии. Насыщенный томатно-мясной соус, запеченные баклажаны вместо листов пасты и
Ачма с сыром
Грузинская ачма с сыром – королева среди хачапури. Этот сырный пирог считается праздничным блюдом. Он очень вкусный но и, вместе
Картофельный гратен — картофель по-французски в духовке
Картофельный гратен или Гратен Дофинуа — популярный французский гарнир из нарезанного картофеля, запеченного в молоке или сливках. Картофельный гратен сочетает