Домашняя классическая гранола в духовке

Классическая гранола

Гранола, в отличии от мюсли — готовое запеченное блюдо. Ее можно есть вместе с любыми сочетающимися продуктами, а также как самостоятельное блюдо.
Совсем классическая гранола — такая классика-классика — это сочетание овсяных хлопьев с фундуком и кленовым сиропом. В этом рецепте даны базовые пропорции хлопьев, орехов и других добавок. Используйте эти пропорции, заменяйте одни орехи на другие, или используйте их микс. Добавляйте семечки, изюм, резанный чернослив, вяленые ягоды, кокосовую стружку — всё, что душе угодно — и удивительная смесь, которую не купишь в магазине, всегда будет под рукой.

Хрустящее сочетание из запечённых овсяных хлопьев, орехов, специй и сухофруктов. Гранола по этому рецепту прекрасна не только за счет своей пользы и удобства применения. Этот рецепт гранолы — базовый. Он создает бесконечное поле для экспериментов, в ходе которых у вас всегда будет получаться новый вкус.

Гранола по этому рецепту:

  • Очень питательна: половина её состава — сухофрукты и орехи, не содержит белого сахара и вредных гидрогенизированных масел
  • Легко и быстро готовится (на то, чтобы приготовить большой противень гранолы у вас уйдёт в общей сложности не больше 40 минут )
  • Продукты для её приготовления взаимозаменяемы и всегда есть в любом супермаркете
  • Спокойно хранится при комнатной температуре в герметичном контейнере около месяца
  • Прекрасно подходит не только для завтрака, но и просто похрустеть с чаем или без
  • Замечательно переносит дорогу, её можно брать с собой в качестве перекуса на работу или учебу.
  • В разы дешевле магазинных вариантов и вы всегда уверены в её составе
Ингредиенты для домашней классической гранолы - рецепт пошагово

Для классической гранолы по этому рецепту понадобятся:

  • овсяные хлопья долгой варки
  • кокосовое или оливковое масло
  • морская соль
  • корица
  • ванильный экстракт или ванильный сахар
  • кленовый сироп или мёд
  • орехи
  • сухофрукты

…о выборе и замене ингредиентов

  • Овсяные хлопья долгой варки можете брать любой марки. Главное, чтобы на упаковке было написано, что их надо варить около 20 минут. Мне нравится «Монастырский» геркулес.
  • Обычно я использую кокосовое масло. Мне оно нравится здесь из-за своего нейтрального вкуса. Если его нет — можно использовать оливковое масло.
  • Если нет морской соли и вы используете обычную — кладите её чуть меньше.
  • Вместо кленового сиропа можно использовать финиковый сироп или сироп топинамбура, а также мед.
  • Орехи и семечки — любые. На фото выше — кешью и миндаль в равных пропорциях. Моё любимое сочетание: миндаль, тыквенные и подсолнечные семечки, немного семени льна и немного кешью.
  • Сухофрукты тоже любые. Все, что в голову придет: от сублимированных до вяленых и сушеных. Чернослив, курага, финики, изюм, клубника, вишня, клюква… На фото выше — два вида изюма и вяленая вишня. Больше всего люблю просто с разными видами изюма и с вяленой клюквой.
Домашняя гранола с йогуртом и бананом
Слои гранолы и йогурта, в сочетании с бананами — отличный вариант для тех, кто не любит каши.

Гранола — полезный и сытный завтрак или перекус за одну минуту

Согласитесь, это очень удобно? Потратить около 40 минут в выходные, чтобы две недели подряд иметь готовый полезный завтрак или перекус для всей семьи? Всё, что вам нужно сделать — смешать хлопья с остальными ингредиентами и поставить в духовку на 20-30 минут. Пару раз помешать. Вынуть, добавить сухофрукты, остудить и сложить в герметичный контейнер.

Достаточно залить гранолу молоком, кефиром, йогуртом или другим подходящим продуктом — и у вас на столе вкусный, полезный, хрустящий и лёгкий завтрак или перекус. Особенно вкусна гранола в сочетании с фруктами и ягодами. Нам очень нравится есть эту гранолу вместе с йогуртом, нарезав туда кусочки бананов, клубники или яблок.

Смотрите короткое видео как приготовить классическую гранолу


YouTube player

Как хранить гранолу?

Гранола отлично хранится при комнатной температуре в герметичном контейнере около месяца. Также вы можете хранить её в том же герметичном контейнере в морозилке. Тогда срок хранения составит три месяца. Замороженную гранолу нужно будет с вечера переложить в холодильник. Утром её можно будет есть.
Обычно гранола стоит у нас на столе и не позволяет о себе забывать. Я храню её в пластиковом контейнере для сыпучих продуктов.

Домашняя классическая гранола в духовке

Классическая гранола — Рецепт для домашнего приготовления в духовке

Вера
Классический рецепт домашней гранолы, запеченой с медом или кленовым сиропом вместе с орехами, семенами и сухофруктами.
Время на подготовку 10 минут
Время приготовления 30 минут
время на остывание 20 минут
Общее время 40 минут
Блюдо Завтрак, Перекус
Кухня Американская, Веганская, Европейская
Количество порций 2 стандартных пластиковых контейнера

Оборудование

  • духовка
  • бумага для выпечки

Ингредиенты
  

  • 4 стакана овсяных хлопьев долгого приготовления (я использую геркулес "Монастырский")
  • 1,5 стакана сырых орехов и семечек
  • 1 ч. л. мелкой морской соли
  • ½ ч. л. молотой корицы
  • ½ стакана растопленного кокосового или оливкового масла (у меня — кокосовое)
  • ½ стакана жидкого меда или кленового сиропа
  • 1 ч. л. ванильного экстракта или ванильного сахара с натуральной ванилью
  • стакана сушеных ягод и фруктов

Способ приготовления
 

Видео

Домашняя гранола с йогуртом и бананом
Домашняя классическая гранола в духовке
Понравился рецепт? Оцените пожалуйста!
[Всего голосов: 33 Средняя оценка: 5]

7 комментариев к “Классическая гранола”

  1. Очень выгодно. Раза в 3 дешевле, чем покупная.

  2. Станислав

    А можно делать гранолу на овсяных хлопьях быстрого приготовления?

  3. Не стоит. Этот рецепт не для хлопьев быстрого приготовления. Посмотрите рецепт гранолы с белым шоколадом — там смешанный состав хлопьев. А вообще гранола большое поле для творчества)

  4. Антонина

    Замечательные, простые рецепты, удобный сайт!! Спасибо!

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

error: Вы не можете копировать контент с этого сайта.
Прокрутить вверх