Американская кухня

Как приготовить вкусное сдобное тесто на дрожжах для булочек. Пошаговый рецепт с видео.

Липкие булочки
5 (4)

«Липкие булочки» — американская классика. Это разновидность синнабонов (булочек с корицей), покрытая сверху карамелью с орехами. В начинку вместе с корицей часто добавляют орехи, изюм, апельсиновую цедру или кардамон. В отличии от обычных синнабонов, которые после выпечки просто покрывают глазурью на основе сливочного сыра, «липкие булочки» готовятся и выпекаются вместе с карамельной начинкой, которая предварительно […]

Липкие булочки

Читать дальше »

Чили кон карне. Базовый рецепт пошагово

Чили Кон Карне
5 (39)

Этот рецепт чили кон карне мы взяли из старой и очень любимой нами книги «Академия Le Cordon Blue». На наш взгляд, он удобен и нагляден, прежде всего потому, что он — базовый. В нём нет специй. Только говяжий фарш, белая фасоль, лук, томат, много перца чили и кинза при подаче. Добавьте туда любимых специй, овощей

Чили Кон Карне

Читать дальше »

Кекс "Starbucks" – рецепт в домашних условиях

Банановый кекс Starbucks
5 (10)

Этот банановый кекс — классика. Он популярен настолько, насколько популярна кофейня, в которой его продают. У кекса влажная, пористая текстура, хрустящая корочка с жареными орешками и очень нежный банановый вкус. В сочетании с шариком мороженого и чашечкой кофе или чая это не только кусочек уютной кофейни у вас дома, но и прекрасный повод немножко посибаритствовать

Банановый кекс Starbucks

Читать дальше »

Домашний торт с клубникой и кремом с маскарпоне

Домашний торт «Клубника с маскарпоне»
4.9 (49)

На самом деле, этот торт должен называться «Домашний торт на бисквите на кипятке с кремом из сливок с маскарпоне, свежей клубникой и ароматом ванили». Звучит как-то сложно, да? Но, на самом деле ничего сложного. Особенно если разделить приготовление на 2 дня. Бисквит на кипятке — один из самых эффектных, простых и вариативных рецептов бисквита. А

Домашний торт «Клубника с маскарпоне»

Читать дальше »

Десерт Баноффи Павлова из меренги со сливочным кремом, соленой карамелью и бананами

Десерт Баноффи Павлова
5 (36)

Десерт Баноффи Павлова — это нежное безе Павлова с начинкой из карамелизированных бананов и карамельного соуса с щепоткой морской соли, с шапочкой из воздушного сливочного крема, украшенного карамелью и темным шоколадом. Этот рецепт, по сути — это вариация знаменитого десерта Павлова на тему классического бананового пирога Баноффи. Баноффи пай это десерт или пирог из песочного

Десерт Баноффи Павлова

Читать дальше »

Постный кекс без сахара, без молока и без яиц

Кекс с финиками и грецкими орехами (постный, веганский)
5 (36)

Этот кекс с финиками и орехами – наглядная иллюстрация того, что веганская и постная выпечка может быть не только полезной и хотя бы съедобной, но и очень даже вкусной. Это рецепт из нашей коллекции «Лучшие рецепты постной (веганской) выпечки». Кекс получается легкий, в меру сладкий, долго остается мягким, не падает камнем и …если вы не

Кекс с финиками и грецкими орехами (постный, веганский)

Читать дальше »

Домашний ржаной и пшеничный хлеб в духовке

Домашний ржаной и пшеничный хлеб. Простой рецепт
4.9 (49)

Домашний хлеб, сделанный своими руками и испеченный в духовке — всегда вкуснее покупного. Нужно ли повторять какой эффект производит отрезанная хрустящая горбушка свежеиспеченного хлеба?Самый вкусный домашний хлеб это, конечно, хлеб длительной ферментации. Тот, где надо сначала сделать опару или закваску, потом замесить хлеб, затем дать ему подойти, расстояться в холодильнике и только потом печь. За

Домашний ржаной и пшеничный хлеб. Простой рецепт

Читать дальше »

Рецепт домашних Орео

Печенье «Орео» в домашних условиях
5 (38)

Шоколадное песочное печенье, соединенное между собой белым кремом — печенье «Орео» известно, наверное, по всему миру. На заре интернета, когда еще были живы форумы, на которых народ делился рабочими и зачастую шикарными рецептами, я бесконечно «паслась» на иностранных кулинарных форумах. Всегда была интересна кухня других стран. И вот, на одном из американских форумов кто-то поднял

Печенье «Орео» в домашних условиях

Читать дальше »

Филе пикши в сухарях с гарниром из зеленой фасоли. Рецепт в домашних условиях

Пикша, запеченная в духовке
4.9 (35)

Пикша, запеченная в духовке в сухарях — блюдо, очень популярное в Новой Англии (New England baked haddock). Примерно, как фиш-энд-чипс в Британии. Пикша, как и любая рыба имеет очень нежную структуру, поэтому в виде филе её сложно приготовить без потери вкусовых качеств. Этот способ приготовления отлично решает эту проблему. Сухари плотно запаковывают филе рыбы, сохраняя

Пикша, запеченная в духовке

Читать дальше »

Деревенский пшеничный хлеб в домашних условиях

Деревенский пшеничный хлеб
5 (42)

Хотя этот домашний пшеничный хлеб делается на дрожжах, по вкусу и по структуре он очень похож на хлеб на закваске. В этом хлебе всего 1 грамм сухих дрожжей. Если вы ищите вкусный белый хлеб на каждый день, но у вас нет закваски или вы не хотите с ней связываться — вам стоит попробовать этот хлеб.

Деревенский пшеничный хлеб

Читать дальше »

error: Вы не можете копировать контент с этого сайта.
Прокрутить вверх