Перейти к рецепту Перейти к видео Печать рецепта

Если знать базу, в домашних условиях можно сделать любое мороженое. Потому что, в общем-то не важно какое мороженое вы хотите: пломбир, эскимо, крем-брюле или еще какое-то. Когда знаете базовый рецепт сливочного мороженого — любое мороженое вам по плечу.

Этот рецепт из книги «Приготовление пищи» 1961 года выпуска — один из наших любимых базовых рецептов домашнего мороженого. По нему получается совершенно чудесное мороженое, которого мы даже в нашем советском детстве не ели. Помимо этого, рецепт — просто поле для различных экспериментов со вкусами.

Видео рецепт как приготовить мороженое в домашних условиях

В данном случае, базой является сливочное мороженое: на его основе можно приготовить крем-брюле, шоколадное, кофейное, пломбир или фисташковое. Ниже я подробно расскажу как это сделать, а также дам все необходимые пропорции.

Мороженое по этому рецепту:

Как сделать пломбир в домашних условиях - советский рецепт

Прекрасно получается в домашних условиях
Значительно дешевле магазинных аналогов
Намного вкуснее фабричного
Не содержит искусственных загустителей, консервантов и красителей
Замечательно хранится в морозилке в герметичной таре около 3-х месяцев
На основе одного базового рецепта можно сделать как минимум 7 видов (вкусов) мороженого.

9 основных правил как сделать вкусное мороженое в домашних условиях

Как сделать домашнее мороженое

Это — закрытая часть сайта, доступная только подписчикам.
Оформите подписку, чтобы получить доступ ко всем публикациям.
Подробнее о подписке здесь

Я уже зарегистрирован(а). Хочу войти на сайт.

Для оплаты подписки с помощью карт не российских банков, воспользуйтесь оформлением через Robokassa. Оплата будет произведена по курсу ЦБ РФ на день оплаты.