Рулет с красной рыбой
Закусочный рулет с красной рыбой по этому рецепту — удивительно нежное, красивое блюдо, довольно несложное в приготовлении. В его основе […]
Рыба
Рыба готовится быстрее мяса и почти не прощает ошибок.
Несколько лишних минут, а порой даже и одна — и результат совсем не тот, что ожидался.
При этом способ приготовления не так важен: жарите вы её, запекаете, тушите или солите — рыба в любом случае требует точности и внимания.
Эта подборка знакомит с несколькими примерами того, как рыбу готовят в разных кухнях и какие приёмы при этом используют.
Пока рецептов здесь немного, но подборка постепенно пополняется новыми рецептами.
Селёдка под шубой
Салат «Селёдка под шубой» давно зарекомендовал себя, как один из самых популярных русских салатов. Из доступных ингредиентов, яркий и сытный,
Вкусный ужин из запечённой скумбрии на подушке из картофельного пюре под соусом «Винегрет»
Нежнейшая запечённая скумбрия, шелковистое картофельное пюре, соус «Винегрет» и немного перьев зелёного лука, для пикантной нотки. Звучит гораздо сложнее, чем
Расстегайчики с рыбой
Закусочные расстегайчики с рыбой – одно из традиционных блюд одесской кухни. Эти маленькие пирожки на два укуса, с нежнейшей рыбной
Как вкусно приготовить скумбрию в духовке
Скажу без лишнего пафоса: скумбрия, запеченная в духовке по этому рецепту, просто неприлично вкусна. Особенно она понравится тем, кто питает
Пикша, запеченная в духовке
Пикша, запеченная в духовке в сухарях — блюдо, очень популярное в Новой Англии (New England baked haddock). Примерно, как фиш-энд-чипс
Палтус, запеченный с овощами в духовке по-средиземноморски
Палтус, запеченный с овощами в духовке — это рыба, томаты черри, зеленая фасоль, болгарские перцы и средиземноморская заправка на основе
Фиш-энд-чипс
Фиш-энд-чипс — культовое английское блюдо. Пожалуй, это не самая изысканная еда, но в её простоте есть шарм и традиции. Как