Ягодно-творожный муссовый торт с йогуртом
Творожный торт по этому рецепту вполне можно назвать универсальным десертом. Из одного и того же мусса получается не только красивый […]
Торты и пирожные
Готовить домашние торты и пирожные не самое простое занятие. Но это имеет смысл: результат обычно оказывается лучше фабричных аналогов — за счёт качества ингредиентов и возможности варьировать вкус по своим предпочтениям.
В этой подборке собраны в основном классические рецепты, которые можно приготовить на обычной кухне, без специальных приспособлений и условий.
Многие из них не требуют сложной техники — в отдельных случаях можно обойтись даже без миксера.
Подборка постепенно пополняется новыми рецептами.
Домашние быстрые вафли
Вафли по этому рецепту можно назвать «классическими венскими вафлями для бельгийской вафельницы». По структуре теста они очень близки к тому,
Пирожные «Шу с кракелином»
Пирожные шу, как и профитроли или эклеры — типичные представители заварного теста (pâte à choux). В отличие от профитролей, которые
Классические профитроли
Каких только мифов не бытует вокруг рецептов теста для профитролей, шу и эклеров. В каких-то рецептах пишут, что тесто нужно
Тирамису. Классический рецепт
Тирамису – один из самых демократичных десертов, прощающий ошибки, допускающий отсутствие специальных форм, миксера и опыта. Если вы новичок в
Быстрый классический чизкейк (универсальный рецепт)
Чизкейк по этому рецепту — упрощенная версия классического чизкейка без подложки из песочного теста. Также, как и классический, этот чизкейк
Пироги и пирожные на миндальном сабле бретон
Сабле бретон на миндальной муке — это более нежная и ароматная вариация классического французского песочного теста из Бретани. Отличие сабле
Сабле бретон. Базовый рецепт
Сабле бретон — разновидность песочного теста, родом из французской провинции Бретань. От других видов песочного теста оно отличается насыщенным сливочным
Блинный торт с шоколадными блинами
Классический блинный торт в привычном исполнении — это слои достаточно плотных блинов, переложенные кремом, чаще всего сметанным. Вкусно, но довольно
Тарт на миндальном дакуазе с заварным кремом и сезонными ягодами. Классический французский десерт.
Классический десерт состоящий из миндального дакуаза, в сочетании с нежным заварным кремом «Муслин» и сезонными ягодами – прекрасная альтернатива сложным
Торт Чародейка
Классический торт «Чародейка» – легендарный московский торт, который до сих пор выпускается на единственной кондитерской фабрике. Когда-то «Чародейку», наряду с
Домашнее суфле – универсальный рецепт для пирожных и конфет суфле
Рецепт этого суфле будет особенно интересен тем, кто хочет попробовать приготовить вкусные домашние конфеты, но не готов к сложным рецептам.