Перейти к рецепту Перейти к видео Печать рецепта

Блинный торт по этому рецепту отличается от обычных и привычных многим тортов из блинов с прослойкой сметанного крема не только сборкой, но и вкусом. Помимо эффектного мраморного разреза у него очень нежный вкус. Торт почти не сладкий, не тяжелый, но вместе с тем сытный. Шоколадные блины в нем соседствуют с фруктами и нежнейшим воздушным кремом. Торт хорошо держит форму, и отлично хранится около трёх дней в холодильнике.

Видео рецепт как сделать блинный торт

Также вы можете посмотреть видео в нашем телеграм — канале. И заодно подписаться, чтобы не пропустить новый рецепт.

посмотреть видео в Телеграм

Шоколадные блинчики по этому рецепту не размокают в торте и прекрасно хранятся в пищевой пленке, в холодильнике 4-5 дней.

Крем для этого торта, несмотря на лёгкую текстуру, очень стабильный после холодильника.

Сам блинный торт очень вариативный. Вместо клубники и банана (как в рецепте ниже), вы можете использовать другие фрукты или ягоды, дополнить слои тонким слоем ганаша или просто натереть немного шоколада, полить торт шоколадной глазурью или обмазать кремом.

Торт несложно готовится и его можно сделать даже имея в арсенале только венчик, блинную сковороду и простой салатник. Подробнее — в «нюансах рецепта».

Блинный торт по этому рецепту:

шоколадный
с эффектным «мраморным» разрезом
не сложен в приготовлении
нежный, с легким кремом из сметаны, крем-чиза и сливок
в начинку можно использовать любимые фрукты (есть ограничения, см. нюансы приготовления)
не нужна духовка
можно справиться даже без миксера

Красивый и очень вкусный шоколадный блинный торт со сметанно-сырным соусом и фруктами. Пошаговый рецепт

Блинный торт с шоколадными блинами

сметанно-сливочным кремом и фруктами

Как приготовить шоколадный блинный торт. Полная версия рецепта

В полной версии подробно разобрано:
– как подготавливать ягоды и фрукты, чтобы начинка не текла;
– как работать с пектином и другими стабилизаторами в начинках;
– на что обращать внимание при сборке, чтобы слои были ровными и плотными;
– какие варианты покрытия подходят для разных условий хранения и подачи.

Содержание