Перейти к рецепту Перейти к видео Печать рецепта

Домашний карамельный медовик – очень нежный медовый торт с шапкой из ягод и легким карамельным вкусом. У этого медовика в составе карамельные медовые коржи, сливочно-сметанный крем с варёной сгущенкой и шапка из ягод клубники или малины. В качестве дополнения к ягодам — листики мяты или зеленого базилика.

Мне нравится этот торт по двум причинам. Во-первых, я люблю сочетания мёда, карамели и ягод. Ягоды отлично освежают тяжеловатый медово-карамельный вкус и делают его менее сладким, добавляют кислинку. Во-вторых этот торт проще делать, чем классический медовик. С ним не надо долго стоять у плиты с водяной баней, а потом обжигать руки, замешивая горячее тесто. Также не надо отвешивать сметану и раскатывать безумное количество коржей. Единственное, что понадобится — немного помедитировать над карамелью.

Медовик по этому рецепту я делаю уже больше 15 лет. Он – давнишний обязательный гость на многих семейных праздниках и очень нравится детям.

Видео как приготовить карамельный медовик

Также вы можете посмотреть видео в нашем телеграм — канале. И заодно подписаться, чтобы не пропустить новый рецепт.

посмотреть видео в Телеграм

Этот торт можно перевозить на длинные расстояния и не бояться, что с ним что-то случиться, что он «поплывет» или «уедет». Просто дайте ему настояться не менее 10 часов и можете везти его куда угодно.

Домашний медовик по этому рецепту

Домашний карамельный медовик украшенный клубникой

В меру сладкий
Насыщенность медового вкуса можно регулировать: с нейтральным медом, например с акацией вкус будет более нейтральным, а с гречишным — более насыщенным.
С медово-карамельным вкусом и свежестью ягод
Можно сделать без специальных приспособлений вроде миксера или кольца для торта
Не требует отвешивания сметаны и вымешивания горячего теста
Подходит для тех, кто только начинает печь
Прекрасно переносит транспортировку на длинные расстояния
Замечательный десерт для семейного торжества
Очень нравится детям

Рецепт карамельного медовика с ягодной шапкой

Содержание

Рецепт доступен только подписчикам сайта.

Подробнее о том, что дает подписка здесь

Для оплаты подписки с помощью карт не российских банков, воспользуйтесь оформлением через Robokassa. Оплата будет произведена по курсу ЦБ РФ на день оплаты.

Я уже зарегистрирован(а). Хочу войти на сайт.