Пиде
Пиде одно из самых узнаваемых и популярных блюд турецкой кухни, хорошо известное далеко за пределами Турции. Его характерные черты: постное, […]
Рецепты
Пассата на зиму
Пассата — один из главных итальянских томатных соусов. Базовый соус, на основе которого делают другие томатные соусы, а также используют
Тесто для фокаччи, чиабатты или пиццы
В этой публикации мы познакомимся с тем, как работать с очень влажным тестом по методу Респектус Панис. Приготовим три совершенно
Хала
Хала давно стала для многих повседневным хлебом, который можно купить в супермаркете. Мягкий, воздушный, с волокнистым мякишем и тонкой коричневой
Муссовое пирожное «Мороженое»
Пирожное «Мороженое» (энтреме) – очень вкусный и, возможно, самый нежный муссовый десерт на основе сливок и белого шоколада. Он легок.
Домашняя фисташковая паста
Фисташковая паста – незаменимая вещь в кондитерской кулинарии. Ароматизация и придание красивого зеленого оттенка мороженому, печенью или заварному крему, начинки
Маринад для помидоров и овощных ассорти на зиму
Маринад по этому рецепту универсальный. Он одинаково хорошо подходит для консервирования не только помидоров и огурчиков, но и овощных ассорти.
Фрукты в сиропе (пашированные персики, груши и абрикосы)
Фрукты в сиропе – персики, груши, абрикосы, личи и многие другие – знакомы большинству по магазинным банкам. Вместе с тем,
Провансальский тарт
Провансальский тарт, или, как его ещё называют, провансальская тарта, — это целое семейство пикантных открытых пирогов с сезонными овощами, ароматными
Американский томатный соус к мясу и птице на зиму
У этого томатного соуса не совсем обычный, не привычный состав. Да и сам соус не совсем похож на привычные домашние
Молочные коктейли
Молочный коктейль — один из самых простых и любимых многими десертов. Всего несколько ингредиентов, пара минут работы блендера — и
Немецкий пирог с красной смородиной
Этот пирог производит впечатление гораздо более сложного десерта, несмотря на простоту приготовления. Он впечатляет гармонией вкуса и текстур: идеальный баланс