Перейти к рецепту Перейти к видео Печать рецепта

Попробуйте приготовить этот пирог в один из летних дней. Он поразит вас невероятно богатым сочетанием вкусов и удивительным балансом кислого и сладкого. В нём брынза, помидоры, небольшое количество чеснока гармонично сочетаются со сливочным маслом, медом, миндалем и освежающим базиликом.

А основой для всего этого богатства служит нежнейшее тесто фило (ну, или как вариант слоеное бездрожжевое).

Видеорецепт как приготовить воскресный пирог-сюрприз

О рецепте

Рецептом этого пирога поделился у себя в блоге известный шеф-кондитер Кристоф Мишалак. Он назвал его «Воскресный пирог-сюрприз». И это действительно очень точное название. Пирог выглядит, как простая пицца, но вкус у него просто потрясающий. Да и делать его пара пустяков. Получается сюрприз. И для готовящего, и для вкушающего.

А, впрочем, когда еще готовить простые и очень вкусные блюда, как не в выходные? Когда хочется побаловать домашних чем-то «таким», но и стоять долго у плиты особенно не хочется.

Летний пирог на слоеном тесте, с томатами черри и нежной начинкой из брынзы

Самое долгое в приготовлении этого пирога – порезать помидоры пополам. В целом на сборку уходит не больше 15 минут. Остальное делает духовка.

Пирог по этому рецепту:

Порционные тарталетки из слоёного теста с начинкой из томатов черри и феты - рецепт в домашних условиях.

просто и быстро готовить
с богатым вкусом брынзы, помидоров, чеснока
с медовыми нотками, освежающим вкусом семян фенхеля и зеленого базилика
можно делать на тесте «Фило» или на тонко раскатанном слоеном бездрожжевом тесте
замечательное дополнение к овощному салату или чаще как самостоятельное блюдо
можно сделать в виде порционных тарталеток (как на фото) или в виде небольших открытых пирожков

Как сделать вкусный и быстрый пирог на слоёном тесте. Пошаговый рецепт.

Простой воскресный пирог-сюрприз

с томатами черри и брынзой

Полная версия рецепта

Содержание

Вы можете открыть только этот рецепт разовой покупкой или оформить подписку, если хотите работать с закрытыми рецептами сайта дальше.

Доступ к полной версии рецепта

Подробнее о том, что дает подписка здесь

Отзывы об этом рецепте

• 1 год назад
Здравствуйте! Рецепт присмотрела как только пришло уведомление, а вчера испекла его. Всегда когда делаю новый рецепт, готовлю с точностью 100%, а потом уже для себя делаю выводы, что добавить, что убавить, что заменить. Сказать, что он вкусный, это не сказать ничего!’ Я в полном восторге!!!! Эти ложечки уксуса и горчицы, базилик и чеснок, эта медово-масляная намазка, молотый миндаль…..Боже, всё настолько сошлось в едином вкусе, который реально взрывает своей нетипичностью. Вымерено с идеальными, на мой вкус, пропорциями. Ничего ярко не выпячивается, откусываешь этот тёплый кусочек, и волшебным образом одновременно лёгкое ощущение кислинки и сладости, чесночёк еле-еле, он прям сливается с помидорками. А миндаль вообще не сразу распознаётся, но я понимаю, что без него, было бы вообще не то…..Вроде все простые ингредиенты. Я сделала однозначный вывод, что абсолютно ничего не менять!!!! Это БОМБА!!! Мы с дочкой проглотили его за 2 часа, сначала по кусочку, потом ещё, потом всё улеглось, и ещё….))))Дочь сказала, надо напечь и дать попробовать всем родным и друзьям. Огромное спасибо Вам за удивительный рецепт. Идеальная подача, описание всех нюансов!!!!❤

natikoYouTube

Даже не знаю, почему я не написала отзыв год назад, когда Вера опубликовала этот рецепт впервые, а я тут же опробовала. Мне и моей семье он понравился несказанно. Увидев его сейчас, я испекла его снова, как беспроигрышный вариант. Я очень люблю рецепты, основанные на сочетание вкусов и ароматов, которые мы не встречаем в повседневной пище, и про которые не узнали бы, если б такие подвижники не рассказали. Например, рецепты с яйцом-сыром-помидорами-ветчиной меня уже утомили — кто их не пробовал на бутербродах, в омлетах, пиццах, лавашах? Повседневный вкус, будни. А купленный ради этого воскресного пирога пакетик семян фенхеля (никогда прежде не использовала) создал праздник в доме и взволновал своей нездешностью. Первый раз я готовила на слоеном бездрожжевом тесте, второй раз на фило, и второй раз понравилось больше. Исключение неведомого жира, на котором делается покупное слоеное тесто, оставило простор для вкуса сливочного масла, которым смазываются листы фило. Мне очень понравилась медово-масляная смазка: про вкус масла я уже сказала, а еще и сладость более равномерно распределилась по тесту. Я очень люблю чеснок, но в этом пироге его не использовала — так пирог получился десертным. И как же вкусна брынза со сладкими помидорками с фенхельным ароматом! Как груша с горгонзолой — из той же оперы. От души рекомендую всем попробовать, это что-то совсем непривычное, вкусовые рецепторы просыпаются и ликуют.

Ольга Т.
3 июл 2024YouTube

• 1 год назад
Вчера испекла этот пирог! изумительный вкус, такое богатое сочетание продуктов! а ведь делается из обычных, что есть у каждого.
Спасибо за рецепт, буду готовить его часто!

Мария Е.Company Name

• 1 год назад
Ваши пояснения, это отдельная тема!
Спасибо огромное!
🙏

Светлана Л.Company Name

• 1 год назад
Очень уважаю Ваш канал!!Бесподобные рецепты, отличная подача материала.
Выпекала куличи пасхальные,пирожки -все получилось на 5ку.Этот пирог тоже ❤

nellyCompany Name

• 1 год назад
Большое спасибо, сегодня испекла, необыкновенно вкусно

Ирина Г.Company Name

• 10 месяцев назад
Волшебный пирог , праздничный , богатый вкус . Шедевр . Благодарю вас за ваши аутентичные рецепты , за ваши ценные советы ❤❤❤

@n.romanCompany Name