Куриные крылышки в соусе посыпанные кунжутом

Куриные крылышки запеченные в духовке с медом и чесноком

Куриные крылышки в медово-соевом соусе с добавлением чеснока, имбиря и хлопьев чили — на наш взгляд, отличный вариант для ужина или обеда в китайском стиле. Этот замечательный рецепт известного канадского фуд-блогера Холли Нильсен стал одним из наших любимых. Обычно, это традиционное для китайских ресторанов блюдо делают во фритюре. Её рецепт — адаптированная версия. Крылья не жарятся во фритюре, а запекаются в духовке. Мариновать заранее не нужно. Пока крылышки запекаются, быстро готовим медово-соевый соус. Затем обмазываем им уже почти готовые крылья и еще немного допекаем. В результате, блюдо сохраняет азиатский вкус, но получается не такое жирное и легко готовится в домашних условиях.

По этому рецепту вполне можно заменить куриные крылышки на куриные ножки или бедра. Надо только увеличить количество соуса и время запекания.

Куриные крылышки по этому рецепту

Рецепт куриных крылышек в духовке с соевым соусом, медом, чесноком и имбирем
  • из простых ингредиентов
  • без маринада
  • в медово-соевом соусе с имбирём и чесноком
  • легко приготовить — из сложностей — только простой соус, остальное сделает духовка
  • можно подать с гарниром или на подушке из зелени салата
  • идеально украсит вечеринку и фуршет

Как приготовить куриные крылышки в духовке

Из продуктов понадобятся:

Для крыльев

  • 700 г куриных крыльев без кончиков
  • 2 ст. л. муки
  • соль/перец по вкусу
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • кунжут для посыпки

Для соевого соуса с медом, имбирём и чесноком

по 2 больших, хороших

  • ст. л. мёда
  • ст. л. соевого соуса
  • 2 приличных зубчика чеснока измельчить
  • 1 большая ч. л. имбиря мелко нарезать
  • ¼ ч. л. хлопьев чили
  • 2 больших ст. л. воды
  • ½ ч. л. кукурузного крахмала
Куриные крылья в духовке
Куриные крылышки в духовке с медово-чесночным соусом
  • Крылья режем, кончики удаляем. Духовку разогреваем до 220 градусов
  • Промакиваем крылья салфеткой, солим/перчим, посыпаем мукой, перемешиваем.
  • Выкладываем на противень, выстланный бумагой для выпечки
  • Запекаем 30-35 минут, через 15 минут переворачиваем.
  • Через 30 -35 минут готовые крылышки смазываем половиной соуса, отправляем в духовку на 5 минут. Достаем, переворачиваем, смазываем оставшимся соусом, посыпаем кунжутом и запекаем еще 5 минут.
  • Вынимаем и даём 7-10 минут постоять, чтобы соус на крылышках загустел

Как сделать медово-соевый соус для крылышек

Медово-соевый соус по этому рецепту делается очень просто. Главное — использовать посуду с толстым дном. Потому что соус быстро остывает и начинает густеть, а толстое дно помогает долго сохранять тепло. Соответственно, соус дольше будет оставаться горячим и им удобнее будет смазывать крылышки.
В сотейник или кастрюлю складываем все ингредиенты, размешиваем и доводим до кипения. Увариваем на среднем огне, помешивая, минут 10 или меньше. Когда соус загустел и покрывает толстым слоем ложку — значит готов.
Соус лучше варить, когда крылышки уже перевернули. Если вдруг соус получился густоватым и им неудобно смазывать — добавьте немного (ложечку) воды.

Смотрите видео рецепт как запечь куриные крылышки в китайском стиле



Рецепт куриных крылышек в духовке с соевым соусом, медом, чесноком и имбирем

Куриные крылышки, запеченные в духовке с медом и чесноком

Вера
Куриные крылышки, приготовленные в китайском стиле, в медово-чесночном соусе с имбирем и хлопьями чили.
Время на подготовку 10 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 50 минут
Блюдо Вторые блюда, Обед, Ужин
Кухня Американская, Китайская
Количество порций 2 порции

Оборудование

  • сотейник для соуса
  • духовка, противень
  • бумага для выпечки

Ингредиенты
  

  • 700 гр куриных крыльев обрезать "хвостики", разрезать пополам
  • 2 ст. л. муки
  • соль/перец по вкусу
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • кунжут для посыпки

Для соуса

  • 2 большие ст. л. мёда
  • 2 большие ст. л. соевого соуса
  • 2 больших зубчика чеснока измельчить
  • 1 большая ч. л. имбиря мелко нарезать
  • ¼ ч. л. хлопьев чили
  • 2 больших ст. л. воды
  • ½ ч. л. кукурузного крахмала

Способ приготовления
 

  • Крылья порезать, "хвостики" удалить. Духовку поставить разогреваться до 220 градусов, верх/низ.
  • Промокнуть крылья салфеткой, посолить/поперчить, посыпать мукой. Перемешать таким образом, чтобы мука покрывала каждое крылышко.
  • Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки
  • Запекать в разогретой духовке 30-35, через 15 минут перевернуть.
  • Все ингредиенты для соуса смешать и довести до кипения
  • Уваривать на среднем огне около 10 минут или пока соус не будет покрывать ложку
  • Смазать крылья половиной соуса, убрать в духовку на 5 минут
  • Достать, перевернуть, смазать оставшимся соусом, посыпать кунжутом, запекать еще 5 минут.

Видео

Ключевое слово китайская кухня, куриные крылышки, куриные крылышки в духовке, соевый соус, ужин
Куриные крылышки как из китайского ресторана
Медовые куриные крылышки с соевым соусом, имбирем и чесноком в духовке

Возможно, вам также понравятся другие рецепты из птицы

Чахохбили из курицы – аутентичный рецепт в домашних условиях

Чахохбили с курицей

Правильно приготовленный чахохбили это очень атмосферное и настроенческое летнее блюдо. Настоящий грузинский чахохбили – это…

Понравился рецепт? Оцените пожалуйста!
[Всего голосов: 41 Средняя оценка: 5]

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

error: Вы не можете копировать контент с этого сайта.
Прокрутить вверх