Перейти к рецепту Перейти к видео Печать рецепта

Классическое сахарное печенье – разновидность песочного печенья. От обычного песочного печенья оно отличается более хрупкой текстурой и более нежным вкусом.
Это печенье в домашнем исполнении очень вкусно само по себе. Оно ароматное, очень лёгкое, не приторное, с мягким сливочным вкусом, хрустящее и, вместе с тем, нежное и тающее во рту.
Традиционно его выпекают, вырезая из теста различные фигурки. Помимо классического варианта с ванилью, вкус этого печенья иногда разнообразят цедрой, корицей, кардамоном или какао.
Есть его можно и просто так или покрыть шоколадом, сахарной глазурью, марципаном, мастикой или съедобной печатью. В общем, сахарное печенье – печенье универсальное. С ним можно и на детский утренник пойти, сделав, например, печенье в виде зверушек, и на новогодний праздник — если сделать это печенье в новогодней тематике, покрыть глазурью и повесить на елку. Да даже пойти в гости на чаепитие с этим печеньем, сложенным в красивую коробочку – успех будет гарантирован!

Видео рецепт как приготовить сахарное песочное печенье

Также вы можете посмотреть видео в нашем телеграм — канале. И заодно подписаться, чтобы не пропустить новый рецепт.

посмотреть видео в Телеграм

Этот рецепт печенья от кулинарной академии «Le Cordon Bleu» — базовый. Добавьте на этапе взбивания масла немного цедры, вместе с ванилью или вместо ванили — корицу или кардамон или замените 10-20% муки на какао и у вас получится другое, но тоже очень вкусное печенье.

Домашнее печенье по этому рецепту:

Домашнее печенье. Простой рецепт пошагово

не сложно готовится
легкое, со сливочным вкусом и нежной рассыпчатой текстурой
прекрасно подходит для приготовления с детьми
универсальное и вариативное
можно приготовить заранее и хранить тесто в холодильнике до трёх дней или в морозилке до месяца

Ингредиенты для классического сахарного песочного печенья

Для примерно 600-620 г печенья понадобится:

150 г размягченного сливочного масла
150 г сахара
3 г разрыхлителя
3 г соли
25 г молока
7 г ванильного экстракта
1 яйцо С1
300 г пшеничной муки в/с

Классическое сахарное печенье

песочное, ароматное, хрустящее и очень вкусное

Содержание

Рецепт доступен только подписчикам сайта.
Подробнее о том, что дает подписка здесь

Для оплаты подписки с помощью карт не российских банков, воспользуйтесь оформлением через Robokassa. Оплата будет произведена по курсу ЦБ РФ на день оплаты.

Я уже зарегистрирован(а). Хочу войти на сайт.