Перейти к рецепту Перейти к видео Печать рецепта

Домашние конфеты «Рафаэлло» по этому рецепту имеют классический вкус и текстуру и получаются существенно вкуснее и интереснее, чем фабричные аналоги. Под слоем кокосовой стружки, белого шоколада и хрустящей вафли скрывается нежный кокосово-сливочный крем с миндалём в середине. У крема мягкий молочный вкус с лёгкими ванильными нотами. Готовятся конфеты без особых сложностей. Для приготовления не нужны редкие ингредиенты или специальное оборудование . Рецепт — базовый, с ним справится даже новичок.

Видео рецепт как сделать конфеты «Рафаэлло» в домашних условиях

О рецепте

Освоив этот базовый рецепт приготовления конфет «Рафаэлло» в домашних условиях, вы сможете затем адаптировать его под себя и создать тот вкус конфет, который подходит именно вам.

Например, используя кокосовые сливки и не добавляя кокосовую стружку в начинку вы получите совсем нежный крем. А добавив совсем немного цедры лайма, получите совсем другой, но не менее интересный и насыщенный тропический вкус.

Домашние конфеты по этому рецепту:

с классическим сливочно-кокосовым вкусом
не сложно делать в домашних условиях
долго хранятся в холодильнике
можно замораживать

Конфеты «Рафаэлло» в домашних условиях

пошаговый рецепт

Как приготовить домашние конфеты «Рафаэлло». Полная версия рецепта

В полной версии подробно разобрано:
– как получить устойчивую эмульсию для тонкой, гладкой текстуры начинки;
– как подбирать ингредиенты и их соотношения под желаемый вкус и плотность;
– как управлять глазировкой, добиваясь более хрустящего и стабильного корпуса;
– какие условия хранения сохраняют форму и качество конфет.

Содержание

Вы можете открыть только этот рецепт разовой покупкой или оформить подписку, если хотите работать с закрытыми рецептами сайта дальше.

Рецепт доступен только подписчикам сайта.

Подробнее о том, что дает подписка здесь

Отзывы об этом рецепте

• 10 месяцев назад
Спасибо большое. Классные конфеты 👍🏻

@lyudmilahodYouTube

• 10 месяцев назад
Сколько уж этих видео на просторах интернета, но обязательно попробую Вашу, потому что оочень доверяю Вам. Спасибо 🎉❤

@evitsayukova5850YouTube

• 8 месяцев назад
kulinarnye_praktiki представляете, прошел год (похоже два года))) ну неважно и я снова с вами! делала тогда ягодное, банановое, клубничное. Ай кака смакота. Мне напомнилоо банановое, турецкое, ооочень. По консистенции. Чуть подтаивает и такая приятная тянучка. Спасибо вам еще раз!

@larisa_Company Name