Перейти к рецепту Перейти к видео Печать рецепта

Пирог с капустой по этому рецепту получается настолько вкусным и нежным, что даже равнодушных к капусте превращает в своих почитателей. А уж любителей капустных пирогов – совершенно точно оставляет в полнейшем восторге. В нём нежная, сливочная и ароматная начинка из капусты, тушеная по старинной технологии и мягкое, сладковатое тесто на сметане, приготовленное по мотивам старинных русских рецептов.

Этот нежный капустный пирог идеально подходит и для семейного чаепития, и для встречи гостей. Замечательно сочетается с мясным и куриным бульоном или легким супом, прекрасен в качестве перекуса или аккомпанемента к чаю. При этом рецепт пирога нельзя назвать сложным или трудоемким. На всё про всё, от нарезания капусты до появления испеченного пирога на столе, уходит около 2-х часов, а с приготовлением справится даже новичок в мире кулинарии. Попробовав этот пирог, вы обязательно вернётесь к нему снова… Причём, не единожды!

Видео рецепт как приготовить пирог с капустой

Пирог с капустой по этому рецепту:

очень нежный, с деликатным, сливочным вкусом
даже равнодушных к капусте превращает в своих почитателей
с воздушным бездрожжевым тестом, идеальным для пирогов
прекрасен и в горячем, и в холодном виде
идеален в качестве дополнения к супам, бульонам, к чаю и в качестве обычного перекуса
замечательно подходит и для семейного чаепития и для приема гостей
нельзя отнести к категории сложных, с ним без проблем справится даже неопытный кулинар

Пирог с капустой

Пошаговый рецепт

Полная версия рецепта

В полной версии подробно разобрано:
– как работать с разными видами капусты и корректировать время приготовления;
– как добиться нежной, сливочной начинки без лишней влаги;
– почему важно правильно остужать и утрамбовывать начинку;
– как раскатывать тесто и собирать пирог, чтобы не было пустот и разрывов;
– как сделать верх пирога аккуратным, с красивой корочкой и без переувлажнения.

Содержание

Вы можете открыть только этот рецепт разовой покупкой или оформить подписку, если хотите работать с закрытыми рецептами сайта дальше.